Bieszczady to bardzo ciekawy region- mieszanka kultur, religii, legend, ale i też jadła. Nie każdy z nas ma pojęcie o minionych czasach, o terenie na którym przyszło mu żyć. Dobrym przykładem podtrzymania tradycji są dwie książeczki, z którymi ostatnio miałem się możliwość zapoznać: “Legendy bojkowskie od doliny Strwiąża do połonin” oraz „Potrawy bieszczadzkie polsko- ukraińskiego pogranicza”, zebrane, przetłumaczone i opracowane przez Roberta Bańkosza.
Wydawnictwo jest częścią projektu pt. Karpacki Jarmark Turystyczny realizowany przez Stowarzyszenie Euroregion Karpacki Polska w Rzeszowie razem z Bieszczadzkim Centrum Informacji i Promocji w Ustrzykach Dolnych- kierownik Jacek Łeszega.
Niech fragment ze wstępu jednej z pozycji będzie impulsem do zapoznania się z tymi ciekawymi publikacjami; „Kraina pozbawiona legend, baśni i podań, jest jak jałowa pustynia. Nic jej nie zdobi, nie ma czym zatrzymać oka, zdaje się być krainą bezludną. Starych babcinych opowiadań nie zastąpią żadne współcześnie wymyślone historyjki z życia Państwowych Gospodarstw Rolnych, czy zaradnych liderów młodego kapitalizmu...”