Bieszczady to bardzo ciekawy region- mieszanka kultur, religii, legend, ale i teĹź jadła. Nie kaĹźdy z nas ma pojęcie o minionych czasach, o terenie na ktĂłrym przyszło mu Ĺźyć. Dobrym przykładem podtrzymania tradycji są dwie książeczki, z ktĂłrymi ostatnio miałem się moĹźliwość zapoznać: “Legendy bojkowskie od doliny Strwiąża do połonin” oraz „Potrawy bieszczadzkie polsko- ukraińskiego pogranicza”, zebrane, przetłumaczone i opracowane przez Roberta Bańkosza.
Wydawnictwo jest częścią projektu pt. Karpacki Jarmark Turystyczny realizowany przez Stowarzyszenie Euroregion Karpacki Polska w Rzeszowie razem z Bieszczadzkim Centrum Informacji i Promocji w Ustrzykach Dolnych- kierownik Jacek Łeszega.
Niech fragment ze wstępu jednej z pozycji będzie impulsem do zapoznania się z tymi ciekawymi publikacjami; „Kraina pozbawiona legend, baśni i podań, jest jak jałowa pustynia. Nic jej nie zdobi, nie ma czym zatrzymać oka, zdaje się być krainą bezludną. Starych babcinych opowiadań nie zastąpią Ĺźadne współcześnie wymyślone historyjki z Ĺźycia Państwowych Gospodarstw Rolnych, czy zaradnych liderĂłw młodego kapitalizmu...”